WWW.EL.Z-PDF.RU
БИБЛИОТЕКА  БЕСПЛАТНЫХ  МАТЕРИАЛОВ - Онлайн документы
 


«_ № группы Задания к уроку по теме «Белки. Ферменты» Белки – важнейшие природные полимеры, молекулы которых состоят из остатков – аминокислот. Задание 1 ...»

_________________________

Ф. И. учащегося

___________________________

№ группы

Задания к уроку по теме «Белки. Ферменты»

Белки – важнейшие природные полимеры, молекулы которых состоят из остатков

– аминокислот.

Задание 1

Допишите предложения:

Белки являются основным материалом, из которого построен _____________________.

Белки входят в состав ______________________________________________________.

Основными строительными блоками структуры белков являются ____________________,

которые взаимодействуют друг с другом с помощью реакции _______________________.

Группа -СО- NH- называется __________________________________________________.

Задание 2

Допишите уравнение реакции, в молекуле дипептида выделите пептидную группу:

O H

// /

NH 2 - CH - C – OH + N – CH – COOH + Н2О

/ / /

CH2 - SH H CH3

Цистеин Аланин дипептид

(цистеил-аланин)

Задание 3

Заполните таблицу «Структура белка», используя текст:

Структура белковой молекулы Характеристика структуры,

тип связи Вид структуры

(№ рисунка)

Вид структуры:

Рисунок 1Рисунок 2 Рисунок 3

Рисунок 4

«Структура белковой молекулы»

Белки, встречающиеся в природе, имеют разнообразную структуру, в зависимости от типа составляющих их аминокислот. Белки содержат большое количество аминокислот, объединенных в длинные цепи, которые образуют структуры различной формы (спирали, сферы и т.д.)

Выделяют четыре структуры белковой молекулы. Первичная структура белков представляет собой последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Данная структура образуется в результате реакций поликонденсации с образованием пептидных связей. Белковая молекула может состоять из одной или нескольких полипептидных цепей, каждая из которых содержит различное число аминокислотных остатков. Первичная структура самопроизвольно закручивается в спираль (- структура) с помощью водородных связей и образует вторичную структуру белка. Полипептидные цепочки с - структурой могут быть по-разному расположены в пространстве (в виде сферы, нитей, параллельных листов) и образовывать третичную структуру. В образовании третичной структуры большую роль играют ионные связи и дисульфидные мостики.

В ряде случаев отдельные белковые молекулы с помощью водородных связей и электростатического взаимодействия образуют сложные объединения. В этом случае образуется четвертичная структура белка. Однако следует отметить, что в организации более высоких структур белка исключительная роль принадлежит первичной структуре.

Задание 4. Заполните таблицу «Элементный состав белка», используя презентацию:

№ опыта Исходные вещества Реактивы, условия опыта Признаки течения реакций Выводы

1. Мясо

Творог

Яичный белок

Нагревание в отдельных пробирках мяса, творога, яичного белка 2. Белок куриного яйца

Гидроксид натрия концентрированный,

универсальная индикаторная бумажка, нагревание

3. Белок куриного яйца

Гидроксид натрия, нитрат свинца (II), нагревание

Задание 5. Химические свойства белков

1. Гидролиз

Допишите уравнение реакции гидролиза дипептида:

- NH - CH - CO - + n H2O n …………………………………………

CH2 - OH

n

2. Денатурация

1. Выполните эксперимент, используя инструкцию:

В каждую из пронумерованных пробирок, содержащих яичный белок, добавьте небольшое количество следующих веществ:

1 - раствор соляной кислоты

2 - раствор сульфата меди (II)

- раствор гидроксида натрия

Что наблюдаете?

Результаты опытов запишите в таблицу.

1. Яичный белок

Соляная кислота 2. Яичный белок

Сульфат меди( II) 3. Яичный белок

Гидроксид натрия 3. Качественные реакции на белки

Название реакции Исходные вещества Реактив Признаки течения реакции

1.Ксантопротеиновая белок

2. Биуретовая белок

4. Горение

t0

Белки запах жженых перьев

Рефлексия:

Понравился ли вам урок? Да Нет

Что нового и интересного вы узнали на уроке? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Возникли ли у вас трудности в усвоении материала или при выполнении заданий?

Да Нет

Задания выполняли:

Самостоятельно с помощью товарищей

С помощью эталонов ответов

Похожие работы:

«Дефибриллятор портативный двухфазный Nihon Kohden TEC 5521KОсобенности:Новая технология ActiBiphasic позволяет производить дефибрилляцию более эффективно, используя разрядыменьшей мощностиУниве...»

«ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ на технологическое направление в рамках Постановления Правительства РФ №1312 "Разработка и серийное производство швейной фурнитуры, включая застежки-молнии, контактную ленту...»

«План работы МБОУДОД "ЦРТДиЮ "Росток" г. Чебоксары на декабрь 2014 – 2015 учебный год. Дата проведения Место проведения ответственные Проведение итоговых срезов знаний за полугодие В течение месяца ЦРТДиЮ "Росток" Остапенко А.А., Чернова Л.Г., ПДО Участие в республиканском конкурсе "Зимняя фантазия" Дек...»

«Министърът на правосъдието на основание чл. 401, ал. 3 от Закона за съдебната власт обнародва:СПИСЪК на специалистите, утвърдени за вещи лица от комисията по чл. 401, ал. 1 ЗСВ за съдебния район на Окръжния съд – Хасково, и Административни...»

«О ПОРЯДКЕ ПРОИЗВОДСТВА ГОСБАНКОМ СССР КОНТРОЛЬНЫХ ОБМЕРОВ СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫХ И РЕМОНТНЫХ РАБОТ ИНСТРУКЦИЯ ГОСБАНК СССР 30 декабря 1986 г. N 12 (Д) 1. Общие положения 1.1. Ру...»

«Список новых конкурсов 7РП Европейского союза на 2011-2012 год Тема "Окружающая среда" ENVIRONMENT 2012: ONE-STAGE Идентификатор: FP7-ENV-2012-one-stage Бюджет: € 38 000 000 Конечные сроки подачи заявок: 20 октября 2011 17:00:00 (Брю...»

«МОУ "Лицей №43" (естественно-технический) Модернизация генератора мотоцикла ИЖ Борисов Павел 10 "А" класс Саранск, 2014. Оглавление Введение. Технические характеристики ИЖ Планета-5. Технические характеристики мотоцикла Днепр. Генератор ГП...»

«Уравнение Шрёдингера для простейших стационарных движений Одномерный потенциальный ящик и последовательный квантово-механический анализ свойств стационарной системы удобно проследить на...»

«Приложение № 1 к Договору № от "" _ 2015 годаУТВЕРЖДАЮ: Директор ООО ЖЭУ "Смирных" Л.В. Бортулева "" _ 2015 г. Техническое задание "Капитальный ремонт внутридомовых инженерных сетей многоквартирного дома", расп...»

«Некоммерческое партнерство Саморегулируемая организация "Региональное Объединение Проектировщиков" (НП СРО "РОП") Протокол № 140 заседания Совета саморегулируемой организации Некоммерческого партнерства "Региональное Объединение Проектировщиков" 10.12.2013 г. Место проведения заседания: г. Моск...»







 
2018 www.el.z-pdf.ru - «Библиотека бесплатных материалов - онлайн документы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 2-3 рабочих дней удалим его.