WWW.EL.Z-PDF.RU
БИБЛИОТЕКА  БЕСПЛАТНЫХ  МАТЕРИАЛОВ - Онлайн документы
 


«Веселовского района Ростовской области ПАСПОРТ школьной столовой Содержание: Сведения об общеобразовательной организации. График ...»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Ленинская средняя общеобразовательная школа

Веселовского района Ростовской области

ПАСПОРТ

школьной столовой

Содержание:

Сведения об общеобразовательной организации.

График работы школьной столовой.

Сведения о кадрах пищеблока.

Охват горячим питанием.

Наличие нормативной документации.

Состояние мебели.

Материально-техническая база пищеблока.

Ремонт школьной столовой.

Наличие набора помещений.

План-схема пищеблока.

Сведения об общеобразовательной организации.

ВСЕГО Из них на надомном обучении

Количество классов-комплектов 11 -

Количество педагогов, всего 19 -

из них классных руководителей 11 -

Группа дошкольного образования 28 -

Ответственный за организацию питания

Олексюк Татьяна Васильевна

Тел. рабочий: 8(86358)6-42-74

График работы школьной столовой

Время Классы

10.10ч - 10.30ч 1-6

11.15ч - 11.35ч 7-11

12.20ч - 12.40ч Обед 1-4

ФИО полностью Дата

рождения Образование

(указать высшее, среднее профессиональное, начальное профессиональное; в сфере общественного питания, в иной сфереДолжность Повар/

разряд Стаж работы в сфере питания Стаж работы в данном учреждении Дата последнего медицинского осмотра Дата последнего прохождения санминимумаГавдун Галина Александровна

05.04.1966 г. Среднее профессиональное повар 5 31 28 30.05.2017 2017г

Едемская Людмила Николаевна

06.04.1969г. Среднее профессиональное повар 3 28 6 10.11.2016 2017г

Сведения о кадрах пищеблока

Охват горячим питанием

Охват питанием учащихся 1 – 11 классов

Количество

уч-ся, чел. Охвачены горячим питанием, чел. Завтраки, кол-во чел. Обеды, кол-во чел. Завтраки и обеды, кол-во чел.

Всего:

123 120 120 0 54

Из них: - - - - -

из многодетных семей*

12 12 12 4 4

из малообеспеченных семей 47 47 47 17 17

опекаемые

9 9 9 5 5

ребенок-инвалид

2 2 2 - -

обучающиеся в классах выравнивания, спецклассах- - - - -

*Примечание: 1 ребенка считать 1 раз (если ребенок из многодетной, малообеспеченной семьи, то считать его строке «из многодетных семей»Охват питанием учащихся с учетом родительских средств

Классы Кол-во

уч-ся Охвачены питанием Охвачены питанием с учетом родит.

средств,

кол-во чел.

Размер родительской платы за 1 день

1-4 54

54 54 50.00

5-11 66

66 66 25.00

Наличие нормативной документации

Документы Имеется/

отсутствует

СанПиН 2.4.

5.2409-08 имеется

Приказ директора об организации питания учащихся, назначении ответственного за питание, составе бракеражной комиссии, создании Совета по питанию, создании независимой комиссии по проверке организации питания имеется

Положение по организации питания в ОУ имеется

Примерное десятидневное меню имеется

Меню-раскладка имеется

Ежедневное меню имеется

Технологические карты имеется

Документы на продукты, подтверждающие их качество и безопасность имеется

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья имеется

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции имеется

Журнал здоровья имеется

Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования имеется

Ведомость контроля за рационом питания отсутствует

Инструкции на пищеблоке (по ТБ, мытью посуды, обработке яиц и т.п.) имеется

План мероприятий по организации питания имеется

Акты, справки по результатам проверки состояния организации питания имеется

Протоколы заседаний, собраний, на которых рассматриваются вопросы организации питания в ОУ имеется

График посещения классами столовой имеется

Методические рекомендации по организации питания имеется

Другие документы (указать какие)

Число посадочных мест в столовой - _60_____________________

Состояние мебели

Наименование Количество Год

приобретения Техническое

состояние Потребность

Столы

обеденные 9 1991 удовл. -

Стулья (скамейки) 60 1991 удовл. -

Сушилка для посуды 1 2012 хорошее -

Стеллаж для чистой посуды 3 2013 удовл. -

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА ПИЩЕБЛОКА

Оборудование

Наименование оборудования количество год про-

извод-

стватехниче-

скоесостояние потреб-

ностьтребует

ремонта

или замены Инвентарный

номер

Плита электрич.(4 комфорки) 1

1990

удовл. - нет 06163697501030

Плита электрическая напольная с духовым шкафом ПЭП-0,48М-ДШ 1 2013 хорошее - нет 06162930122566

Плитка электрическая(д.с) 1 2013 хорошее - нет 0616293012217

Плитка электрическая ПЭП-048М 1 2013 хорошее - нет 04142914100103

Холодильник 1 1996 удовл. - - 357

Холодильник Атлант (д.с) 1 2013 хорошее - нет 0616293010008

Холодильник Норд (д.с) 1 2013 хорошее - нет 0616293010015

Холодильник норд (д.с) 1 2013 хорошее - нет 0616293010017

электромясорубка1 2002 уд. - нет Бойлер, титан, водонагреватель) 2 2004

2013 Уд.

Уд. - нет Столы производственные 3 1985 неуд. - нет Стол разделочный с бортом СТАНДАРТ НК СРОб-1500*600 1 2013 хорошее - нет 04163612274564

Стол разделочный с бортом СТАНДАРТ НК СРОб-1500*600 1 2013 хорошее - нет 06163612274565

Электросушилка для рук ksitex M-1000 1 2013 хорошее - нет 06162930223563

Рукомойник настенный РМН 1 2013 хорошее - нет Весы электронные CAS SW-5 1 2013 хорошее - нет 0414331212056

Посуда Кухонная посуда:

Кастрюли

Сковорода 26

2

Столовая посуда:

Тарелки для 1-х блюд

Тарелки для 2-х блюд

Кружки

Ложки

Вилки

134

130

80

114

90 удовл.

удовл.

удовл.

удовл.

удовл.

-

-

-

-

- Разделочные доски 18 - удовл. - Нет Разделочные ножи 26 - удовл. - нет Моечные ванны 6 2011 г. удовл.

-

нет разносы 8 - удовл. - - тазы - - - - - Ремонт школьной столовой

Ремонт Год

(последнего ремонта) Проведенные работы В каком году планируется ремонт

Капитальный -

-

-

Косметический 01.07.2017 г. Побелка, покраска2018

НАЛИЧИЕ НАБОРА ПОМЕЩЕНИЙ

Наименование производственного помещения Имеется / не имеется

Склады (кладовые) имеется

Овощной цех нет

Холодный цех нет

Мясо-рыбный цех нет

Горячий цех нет

Моечная кухонной посуды имеется

Бытовые помещения для персонала нет

Санузел для сотрудников столовой нет

Другие (указать какие) ПЛАН-СХЕМА СТОЛОВОЙ

1320165362585

Похожие работы:

«iLocked : реальные квесты выберись из комнаты (Санкт-Петербург) http://vk.com/ilockedru1) Кол-во участников группы: 6171 человек.2) Пол участников группы: Женщины 3970 64.33% Мужчины 1754 28.42%3) Средний возраст участников сообщества: 26,5 лет4) Активность участников группы (лайки,репосты): Посты относящиеся к квестам Посты не...»

«Управление образования администрации Сергиево-Посадского муниципального района Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад комбинированного вида № 30" 141300, Московская область, г. Сергиев Посад, у...»

«Техническое задание на проведение закупки назаключение рамочного договора на поставку канцелярских товаров для нужд АО СПб ЭС (общий объем поставок на сумму не более 2 000 000,00 руб. с НДС)Место поставки...»

«Здесь можно бесплатно взять журнал "ОнОнас" АЛЕКСЕЕВКААлексеевский колледж экономики и информационных технологийул. Ленина, 22,ул. Гагарина, 2 БЕЛГОРОДНИУ "БелГУ"ул. Победы, 85, ул. Студенческая, 14БГТУ им. В.Г. Шуховаул. Костюкова, 46Белгородский государственный институт искусств и культурыул. Королёва, 7Белгородский у...»

«ВНИМАНИЕ! Монтаж котлов и их элементов должен выполняться специализированными организациями, располагающими техническими средствами, необходимыми для качественного выполнения р...»

«УТВЕРЖДАЮ Председатель Комиссии по вопросам градостроительства, землепользования и застройки при Правительстве Москвы в Северо-Западном административном округе города Москвы, исполняющий обязанности префекта Северо-Западного административного округа города Москвы (оригинал документа подписан) С.Н.Буянки...»

«Бирюков П. П. студент ФГБОУ ВО "ОГУ им. И.С. Тургенева"БИОТЕХНИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ЭЛЕКТРОКАРДИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ ПЛОВЦОВ Актуальность На сегодняшний день количество людей с малыми патологиями сердца увеличилось в разы, но единого стандарта по делению тех или иных отклонений сердечно-сосудистой систем...»

«Перечень цифровых образовательных ресурсов направления "Электротехника"1.CD – диски.1.Комплект электронных плакатов "Электротехника"2. Комплект электронных плакатов "Электроника"3.Комплект электронных плакатов "Основы электропривода"4. Комплект электронных плакатов "Электрические машины"5. Комплект электронных...»







 
2018 www.el.z-pdf.ru - «Библиотека бесплатных материалов - онлайн документы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 2-3 рабочих дней удалим его.