WWW.EL.Z-PDF.RU
БИБЛИОТЕКА  БЕСПЛАТНЫХ  МАТЕРИАЛОВ - Онлайн документы
 


«Системы хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления оборудованы в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, ...»

-317500-49530МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: условия питания и охраны здоровья обучающихся В соответствии с п. 41Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" в целях охраны и укрепления здоровья обучающихся школой организовано с 13 января по 30 декабря 2014г питание обучающихся 1-11 классов шесть дней в неделю двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Для детей посещающих группу продленного дня организован дополнительно полдник. Организация питания обучающихся осуществляется УМП «Городской центр торговли» в соответствии с договором на оказание услуг № 121 от 31.12.2013г (руководитель Копман Надежда Владимировна). Расписание занятий предусматривает перерывы достаточной продолжительности (20 минут) для питания обучающихся.

Общественное питание обучающихся осуществляется в помещении столовой, пристроенной к зданию школы. Столовая рассчитана на 70 посадочных мест.

Системы хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления оборудованы в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организациям общественного питания.

Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытья столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде.

Во всех производственных цехах установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Предусмотрены резервные источники горячего водоснабжения, для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечных отделений в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения.

В расширенном коридоре перед столовой установлены 7 умывальников из расчета 1 кран на 10 посадочных мест с учетом росто-возрастных особенностей обучающихся, на высоте 0,5 м от пола до борта раковины для обучающихся 1 - 4 классов, и на высоте 0,7-0,8 м от пола до борта раковины для обучающихся 5 - 11 классов. Рядом с умывальниками предусмотрены 7 электрополотенец.

Для искусственного освещения применяются светильники во влагопылезащитном исполнении. Светильники не размещены над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами.

Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.

При оснащении производственных помещений отдано предпочтение современному холодильному и технологическому оборудованию. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии. Ежегодно, перед началом нового учебного года проводится технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам.

Обеденный зал оборудован столовой мебелью (столами, табуретами) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечают требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Столовая обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, а также шкафами для ее хранения около раздаточной линии.

При организации питания используют фарфоровую, фаянсовую и стеклянную посуду (тарелки, чашки, бокалы), отвечающие требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки, ножи), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлены из нержавеющей стали.

Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.

Санитарное состояние и содержание производственных помещений соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. Всем помещения общественного питания содержатся в порядке и чистоте. Уборка обеденного зала проводится после каждого приема пищи. Мытье кухонной посуды предусмотрено отдельно от столовой посуды. Санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. Один раз в месяц проводится генеральная уборка всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией.

Проводятся мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами специализированной организацией в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дератизационных и дезинсекционных работ.

Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся имеется, согласованное с ТО УФС Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в Белоярском районе и утвержденное УМП «Городской центр торговли», примерное 12-дневное меню завтраков и обедов.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами. В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня. Ежедневно в обеденном зале вывешивается, утвержденное руководителем школы, меню. Наряду с основным питанием организовано дополнительное питание обучающихся: реализация мучных кондитерских и булочных изделий, пищевых продуктов в потребительской упаковке, в условиях свободного выбора, и в соответствии, с рекомендуемым санитарными правилами, ассортиментом дополнительного питании.

За каждым классом (группой) в столовой закреплены определенные обеденные столы. Организация обслуживания обучающихся горячим питанием осуществляется путем предварительного накрытия столов.

Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами используются в меню специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами, а также инстантные витаминизированные напитки промышленного выпуска и витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом).

В школе предусмотрено централизованное обеспечение обучающихся питьевой водой, отвечающей гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Питьевой режим организован в форме стационарных питьевых фонтанчиков. Обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении.

Контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся осуществляется директором УМП «Городской центр торговли» Н.В.Копман, обеспечивающей питание в образовательном учреждении.

Медицинский работник следит за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи.

Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, соответствуют гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаются документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции.

Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции". При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.

Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника, а при его отсутствии иным ответственным лицом. Дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд.

Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, медицинским работником ведется "Ведомость контроля за питанием". С целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующие особых условий хранения, проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, с использованием термометров (за исключением ртутных). При отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени, информация заносится в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар). Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник.

Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, проводятся лабораторные и инструментальные исследования.

В школе организованы лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

Охрана здоровья обучающихся Организацию оказания первичной медико-санитарной помощи обучающимся осуществляет фельдшер врачебной амбулатории п.Лыхма в соответствии с договором №1 о взаимодействии с МУЗ «ЦРБ» от 01.04.2011г.

МОСШ п.Лыхма предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинского работника:

Медицинский кабинет-17 кв.мПрививочный кабинет-17 кв.мСтоматологический кабинет-16 кв.мМедицинский кабинет школы имеет лицензию серии А 003492 № ЛО-86-01-000438 от 25.12.2009г на осуществление медицинской деятельности.

Школа при реализации образовательных программ создаёт условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивает:

1) текущий контроль за состоянием здоровья обучающихся;

2) проведение санитарно-гигиенических, профилактических и

оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны

здоровья граждан в Российской Федерации;

3) соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и

нормативов;

4) расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время

пребывания в школе.

Обучение детей-инвалидов, которые по состоянию здоровья не могут посещать школу организовано на дому. Основанием для организации обучения на дому являются заключение медицинской организации и в письменной форме обращение родителей (законных представителей).

Оснащение медицинского блока школы 

1.Кабинет врача

Весы медицинские напольные 355*285*1300-1шт.

Шкаф медицинский 2-секционный-2шт.

Ростомер для взрослых-1шт.

Ширма медицинская 3-секционная-1шт.

Небулайзер (ингалятор)-1шт.

Набор полихроматических таблиц Рабкина-1шт.

Набор вакуумных шин-1шт.

Носилки медицинские бескаркасные-1шт.

Очки для проверки остроты зрения—3шт.

Плантограф-1шт.

Кушетка медицинская -1шт.

Облучатель рециркулятор воздуха Дезар -1шт.

Сумка фельдшера -1 шт.

Термоконтейнер для переноски вакцины -1 шт.

Спирометр-1шт. Динамометр ручной-3шт. Тонометр электронный-1шт. Тонометр -2шт. Фонендоскоп-1шт. Термометр (электронный)-10шт. Облучатель ультрафиолетовый ОУФК 01 -1шт. Набор пробных очковых линз НПУ-69-01-4шт. Чайник электрический-1шт. Банкетка (белая,коричневая)-2шт. Облучатель – рециркулятор бактерицидный -1шт Весы напольные – 1шт.

Шкаф архивный (металлический)-1шт.

Шкаф плательный (двухстворчатый)-2шт.

Стол компьютерный с выдвижными ящиками -1шт.

Стол письменный с выкатной тумбой-1шт.

Шкаф для документов -1 шт.

Принтер Laser shot LBP1120 -1in/

Системный блок -1шт.

Монитор LG -1шт.

Телефон Panasonic-1шт.

2. Процедурный кабинет- 13,1 м2Столик вспомогательный процедурный-2шт.

Столик инструментальный-2шт.

Столик стоматологический "Панок"-1шт.

Стерилизатор воздушный -1шт.

Шкаф медицинский с тейзером ШМС-02-1шт.

Ширма медицинская 3-секционная-1шт.

Кушетка медицинская -1шт.

3.Стоматологический кабинет-13,8 м2Стоматологическая установка-1шт.

Ультразвуковое очистительное устройство-1шт.

Адонтодиагностический аппарат-1шт.

Пульпотестер ИНВ-01-1шт.

Светодиодный полимеризатор-лампа-1шт.

Похожие работы:

«государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Пермский химико-технологический техникум" Рассмотрено на заседании ПЦК Общеобразовательных дисциплин протокол № от "_"_2015 годУТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УВР О.В. Князева "_" 2015 г. Срезовая к...»

«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСОВ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ В последнее время, в т.ч. в рамках введения ФГОС поднимается вопрос о применении новых информационных технологий в школе. Это не только новые технические средства, которыми оснащена школа, но и новые формы,...»

«Администрация Муниципального образования АлапаевскоеПОСТАНОВЛЕНИЕ 17 февраля 2016 г. № 119 0203200054102002032000г. Алапаевск Об утверждении расписания выезда подразделений пожарной охраны для тушения пожаров и п...»

«Памятка муниципального служащегоПАМЯТКА Данная памятка разработана в целях исключения и профилактики проявлений коррупционного характера в отношении муниципальных служащих Администрации Морозовского района, при осуществлени...»

«ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ по тепловой изоляции резервуаров и трубопроводов теплоизоляционным покрытием "KARE" 2013 год1. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯКМЗП – красящее многофункциональное защитное покрытие "KARE" производства фирмы ООО "НПП "Перспективные Технологии", Россия. Регламент – Реглам...»

«ГОСТ Р МЭК 61056-2-2012 Батареи свинцово-кислотные общего назначения (типы с регулирующим клапаном). Часть 2. Размеры, выводы и маркировка Национальный стандарт РФ Дата введения 2013-07-01 Предисловие 1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом Научно-исследовательский проектно-конструкторский и техно...»

«Приложение к Решению Зотинского сельского Совета депутатов от 27.03.2015 г. № 33-5ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН ЗОТИНСКОГО СЕЛЬСОВЕТА РАЗДЕЛ 1. Цели и задачи генерального планаГенеральный план, являясь документом территориального планирования, определяет стратегию градостроительного развития территории Зотинского сельсовета. Являе...»

«Конкурс профмастерства "Лучший по профессии Парикмахер" 2 курс Тестовые задания для теоретического этапа конкурса Рекомендации к выполнению: некоторые вопросы имеют два правильных ответа1. Щетка для укладки волос феном, имеющая полуцилиндрическую форму корпуса, называетсяа) брашингб) бомбажв) шейпер2. Пористо...»







 
2018 www.el.z-pdf.ru - «Библиотека бесплатных материалов - онлайн документы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 2-3 рабочих дней удалим его.